灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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灵芝野鹅捆

灵芝野鹅捆* _7 {# ?3 Y# f7 P( F

+ f$ L$ N2 q, U- S- V$ l
原料：
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。 7 s8 {, I; i0 s' n: b% K

制法: , v( g* F5 @8 i: s7 c# }
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。

2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。" J% Y4 ]" v1 j
6 Z+ B: l: f" {' P6 l* s
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
7 @$ z' @4 d! g- o+ s5 x: P/ Q( X, |6 n
特点: $ v4 B$ X" f. K& U
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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