胡桃木猪肋排蛋包饭

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. U  n1 {! o, W3 D; x' H配　　料: 特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁
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1 |  {6 ]; B, l1 j·操　　作: 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
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2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。 * q8 \! g) r3 J, r

" @) `0 z% W# {4 R3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 ( r5 `1 V0 ^$ t1 H, S, l: @$ r/ p1 A

/ l- N4 d, M  h& s* E# J4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 * I8 ^8 G7 @2 `! a
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备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。