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蜜汁虾

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蜜汁虾


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# q5 _1 k( F' N- V5 H菜 名:
  P* V' O/ u2 E( Y; |. H' `蜜汁虾
/ @, S5 c3 L! {' j( y主 料:2 ~) [5 Z' ^& R* p
虾12两(约480克,最适宜如尾指大的虾),姜1片,葱2条,生粉1/2汤匙,油1汤匙。( m$ o* ?. }9 q+ X2 x
配 料:8 u) P" K& T( \$ \. c3 v( r
糖1汤匙,盐1/3茶匙,水2汤匙,老抽、浙江醋各1茶匙。
' X1 k  @. \0 @3 e+ E, Y0 T做 法:# X* k6 ]. n: x# p6 y$ F
1、葱洗净,切碎。2、虾剪去须及脚,洗净沥干水,加入生粉捞匀。3、烧热镬,放下适量之油烧滚,再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬,下油,爆香姜,放下调味料煮滚,下虾煮至汁干,下葱兜匀,上碟,去姜,淋下少许麻油即成。

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