蚝油凤爪" `( z$ M; k8 l) s$ h' l0 v1 R- N
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　　1。鸡爪洗净，去趾.开水下锅煮2到3分钟，捞出滤水放凉。2 p/ Y' }. @, \5 f: {* u) N/ e+ U

8 L1 Z" O+ Z) ^* J- y　　2。油锅烧热400F，鸡爪过酱油放入油锅炸至金黄捞出。
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　　3。放入凉水中浸泡4小时以上(泡到皮软软泡泡，就象广东早茶的凤爪)浸泡的时间可能与油炸的程度有关。
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2 ^- w9 _: B# _1 O4 N% g! V  q' q　　4。下一步做法就看自己的喜好了。
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　　喜欢广东早茶的就用盐，酱油，毫油，酒，糖，葱头和好了蒸；
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　　喜欢豉椒的就将豆豉，青/红椒，葱，油锅炒香，放入鸡爪，加盐，酱油，水烧干汁。( [7 o; y0 ~. b4 Y0 ?+ R/ Q& D7 m
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　　这次做的是蚝油凤爪，用盐，酱油，蚝油，酒，糖，葱，水烧干汁.

喜欢吃蚝油凤爪，就是不知道它的味道怎么样，没有吃过啊

楼主的做法很简单哦，我平时喜欢吃卤味的，现在可又学会一招了。