香炸藕夹

香炸藕夹
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# i% L' N, l/ r     材料：- f( {& r& I! _; N) K' X' |
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藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   
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姜粉   盐   味精   水    油' Q, x# }+ D. P' x
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    做法：0 x+ u2 D& c% C
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    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。
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3 O" A* d; L2 M* f5 b7 a- a; s    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。
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    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后
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2 T$ w7 q! P( ^! [7 `7 B9 p5 Y. J/ f（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。
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1 O" [9 O4 s; Q9 F( ~! Z. W, ?, {油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。