材料：! r0 R% @# U8 ]: _3 N  T7 I
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糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。5 H8 V2 j; m/ q2 h1 V
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) b- ?7 q2 `6 J; W- ~# c6 ?做法：! h! N$ n6 i9 H& T+ q
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
1 s. P, c9 x2 i' n2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；
% n4 r3 q- ~4 Q  M! r/ n0 \5 E) S3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；; h/ y# [5 T4 S# _/ h0 e" q: f" h

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4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；
, @* Z3 P9 V& |9 u5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；! k8 `$ q5 i. ?9 `- D3 v8 x
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；: b# f2 O* c8 m# V+ Y1 }$ f
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；0 F8 G% b: b  l" P3 W3 B

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! U4 @9 b. T+ X0 Y8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；& ]) T4 v3 C; A+ p( T# ?* [
9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；
$ n6 ]2 K! q. O# b, A10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。% v$ I. m9 |) c! u& p
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看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。3 q2 Z/ u9 `; a5 b
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# K) f2 `* e) }" N0 ?哈哈7 c: h, S3 p9 a3 g0 e
没那么肉麻的8 w& [+ J- }% `
但是你的东西确实不错
- H) B; U) T8 W0 r: C2 J支持楼主，小时候我就爱吃这个