, N' y4 n. z) i4 A/ ?1 N图　　片：
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·配　　料:
0 ~7 K, U6 f0 s$ v5 e0 _3 P/ D鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
3 d) [* U5 R8 F0 }/ p' P酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
% M  ~2 p6 U1 s* v·特　　色：( u3 [# y! l  h: _  o5 ~
此菜香甜可口。
0 D7 R, b6 l7 h1 }% U·操　　作:
& I2 V$ ^8 ^# e' Y% J& N1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
0 r/ V( {' N  c4 s/ i2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
* }3 C+ {" ?' w% p3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。