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水果鸡

hansebin

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水果鸡


7 L7 z( r- p/ a5 R% @) w菜 系：湖南菜
) N) o: E9 v  f0 W: N4 A! W这个夏日，水果鸡却令人眼前一亮，餐桌用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝含有丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同煮可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲，好尝鲜的你应该食指大动了吧？
! k2 X% T2 X7 b' F    主 料： % h, S2 p* w! I; o$ U7 j7 i( G
    带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。
& A: b" p, b, L    配 料：
8 D( E2 ^- P$ p+ d/ F* O! X    调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。
8 S7 E" N/ F# F' ^    汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。
; a( g+ b9 K$ Z8 l4 g' t    芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。
; ?& h! v8 l0 H" Z* k# z3 x$ H    做 法： ( G! w8 I$ I, Y' I1 T: q
    1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。 ; `" D) E( d7 l( e# W( G
    2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炖至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。

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