, \! E4 @: J, X- D6 c) g7 `
) W, E, ]) b. t! s; ~. F+ u, h) |+ U2 ]* s# I
【主 料】:
& d2 ] b) U* ^2 f- j
2 b- s6 A: A5 K9 {坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。
' ~& M9 t9 o: ]$ y' A! r0 B8 h) Y( P4 ^# Q3 m. @+ F+ T
馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。
. R& N1 w. _1 @7 w; U" {/ b" |! z$ v7 Q3 @3 `9 A4 `
【辅 料】:
2 c [0 p. u+ z# T) G% i# w9 J9 L/ o" L0 e) N, f. r9 [/ w% z1 J; A
【制作方法】
$ J" ^3 J6 z1 U% s- }; [( B( o( h( u: U" a0 \1 [
1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
* L5 F$ S# a8 N }6 s' V" P7 c7 z- Y I
/ q9 Y4 l. S+ d4 \( b) E# A9 t* }2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。
: I5 J5 ]& {5 ]# [ q" J, ?
% p/ t! E" a- B) b4 c3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。
0 @) c0 S8 ~7 G R- A5 ?% |$ F7 B
8 [* {, F8 E! g; u2 ?1 A$ g
4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
8 H# T" @5 i, G; D
0 {4 |, _1 n6 q8 {5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。