, o& l' i9 |# r* e$ [, B4 w- X# a* J- V
& W3 W) }2 o4 f5 z( P" b) W3 \! i番茄排骨
6 |" e9 ~0 C4 V# v2 }8 ~! D: u& {. x4 A8 K; m! _, t+ s# t
原料:
& n; v6 ~0 P# m# {+ l) l+ |( B. R7 h
排骨350g、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿淀粉少许。
* D' @+ d% y6 L9 f7 C" J6 x S
做法:
: S8 x) h# r) ]6 N7 R1、排骨洗净,焯水去污。
# u' o% v% C2 D3 }9 d' x) y( W" B
# ~& I7 J" b) E6 W! B# R
2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软。
. W# e+ K/ b1 D! f6 }" {: n% Y4 s7 ^8 a0 m
3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
& E; G5 y+ ]. Y2 h
9 V' q8 K9 x$ @! w+ Z
4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒。