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烹制方法（三人份）　
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4 K1 M# f" u# S% G( W7 i) y/ p       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)% b3 D( Q) p( F4 r! _" }* h
　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)  Q6 }  Z$ e$ t3 j# Y7 p/ A
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)8 W4 c0 E# I. F) J8 Y* [0 `, P

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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
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2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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$ T! K3 A" c  R% h2 T7 ?3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。1 L9 ^" _7 F* h9 ]' H. v; }

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% C: R* U* M6 \1 z, ~3 c) L3 T4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。
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5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。 9 Q$ x7 H+ W* T3 f7 a& u4 q8 e. Q

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6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。7 o9 ], J0 q* p$ h4 }8 d/ e4 o

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厨神贴士$ H2 T& D8 Q, B/ R8 U! Y) x6 P

  z' |  Y$ j, u  ^. T# N2 F　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
# O: C5 u9 H# e: X　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。
/ w5 g% q* z( h, X　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。
( u) w2 C+ i) }" ^. l　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。
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美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~