水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）1 z, ]/ N) N- H8 p( j: g  j6 T4 y

1 b6 R" g. B% C) Y做法：
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, ]6 w- ~7 @( u3 [: J4 H1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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% K, d5 T8 l/ [3 A! a3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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$ w! I& _1 K  A% t8 H, U; k; e4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 6 \3 a0 `. x% S; r) q' i

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( |8 s8 H# f- g, g+ d$ @6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。
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7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 / A" S0 H& S: F& h
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' ]* Z0 O  U) p9 d8 G+ \. P' G& o2 Y8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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. L. L+ e) Q# z5 t让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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: p; m  N& n4 x5 B0 G. q; X1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 2 @: Y. j& [5 [9 j; J0 s
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2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 7 O6 Z8 T) `+ o
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3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
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8 k  g- L; f1 v9 V5 j4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……- k* t. q# ^, h- E  m$ B% z
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图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵