材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个
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2、做法
* ?! z5 L( a& e5 Z１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁1 [# K$ T$ t/ Z' S' ?% R
２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝  p! j  x% m; u+ T$ `9 E
３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）
% m2 ?& P0 {+ z! Z) E0 s9 s４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）# Q' J5 K  P" q7 |! R
５），锅里油热，先下入鸡丁过熟+ b6 b+ o; s# k8 j0 i* P
６），取出0 _$ p  d  ]/ B2 `/ M+ S# X

/ d  `6 ^& C' X* U继续：) J; m  d# c4 o6 ?/ t
７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味
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* b  J/ r: C2 C0 f5 c$ }3 w８），倒入鸡丁
4 Z" [, A8 ~2 {! F９），下入调料
- W' E& B  q  r1 `( f9 S１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐% e# c' ^& w8 O8 l
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成品! U* V' N7 N4 a, l

多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。
5 X4 _; H4 A+ X: s' f/ @感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！