山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。9 @! h( C6 B+ h2 h5 Q- f8 i
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所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
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原料：' U& H3 `# A/ [2 B7 C% j
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山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
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' `# b( T5 f8 c* e做法：& i2 {8 x0 L# S) k
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1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；( Z  i! n" d0 `" P8 g
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2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
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3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；+ p; K1 S7 X( c- L; N" q2 r

* m0 \: M' _. z* u. \- o4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
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5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；: q" X- {3 F$ ~5 y0 U: M) p) h

* x5 x8 X5 m4 g/ i( x3 G2 k6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；& Y& A; g8 m* u$ M- s3 c- G

: }  ]3 j% a+ I% m/ W7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；  b/ w, e+ a& @& K; @- ~" X2 M  I
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8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
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" e0 w4 i( Z* Z& {& @# q贴心提示：6 D; n( x" F4 w6 b" \8 T
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1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；  H5 S1 X8 ]# q' d# v+ ?

; j' ?% ^, k9 p9 K2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
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; f) h: g- k0 [" h, E* _3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,+ p( D, G; K+ \, k6 |

: m: N0 [. \( a( p& |4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；' D; M$ A. P7 \4 ~" o: v# I. r

! k6 I& C* Y# Y9 S" f% b; d' z$ A5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。( X1 ^% C( }/ V1 J% C# Y; A7 M6 E4 D

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看着真好看
; S# j. `( G8 f( @% o1 G可以学着做做
; c# U; z3 u  B% b! u% X以前也是经常吃山药- l' E/ D' E( O
不过都是炖鸡翅吃

笑话：“什么是山药，就是男人吃了 ，早上要 中午要 晚上要，‘三要’”

我现在在一个小山城工作，经常有机会能吃到山药，看起来很好哈！