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材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.
- w8 e! E! z9 C& X4 t' f做法:
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' w# p0 j* e' \* }# z' R. H1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用.) D- L% U1 H& }2 B* Z5 W

2 Q- X1 ]$ b8 I% w$ v8 J$ e: ?# X2.番茄去皮切成块.( {  {3 j+ a7 @; B# g/ @1 f
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3.鱼骨洗净沥干水分.
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4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.
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$ l% a- i" F) x7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮.
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. f) C4 h  C3 P# M8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.
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. X6 y  Y/ b) h$ H- ^0 E, `' J; y9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了.
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嗯，我觉得楼主介绍的这道酸酸甜甜番茄鱼一定会很不错的！我试着做做看呵呵

看着只让人流口水啊，可惜不会做啊，我最喜欢吃鱼但觉得鱼最难做