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昨天买了猪里脊，今天做个叉烧。7 E' o4 i$ T7 j$ x
就地取材一项是我的风格...不想为了偶尔一次的叉烧就买个专用的叉烧酱，所以就用以前买的蜜汁烤肉酱，配点蚝油就OK了！
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做法：/ R0 V4 l6 H8 \3 ]
1、将猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，处理干净；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。+ f6 Q5 {0 ]4 U: E% }  `
2、取密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入料酒胡椒盐等调料抓匀，倒入蜜汁烤肉酱和蚝油，腌制。
+ D* M6 A8 i; ?6 Y0 h& g/ U3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途过几个小时取出打开翻动一下肉条。/ U0 \" P  j$ G# ]+ z3 Q
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上。( D( [- X8 X5 n( F5 ]# W2 e
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层蜜汁和蚝油酱汁。
& H; Y  n7 _' m% E+ v6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，分别再再烤10分钟左右即可。( t# E" U5 h% l7 }

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呵呵，味道一定好啊，喜欢这样有品质的食品，支持楼主

看得我都直流口水了# O" m% p8 r1 k" F6 B
真的很不错的样子' b# r) J3 n( n, z. {6 z
叉烧肉我很喜欢吃; p, q( t) |; @* S
但是还没有自己做过
( T  H1 p% K  L) l这样做出来的是不是甜口的啊

美不胜收,看得口水直流,自己不会做所以还没有自己做过,谢谢楼主

楼主很有创意，家庭版的叉烧被楼主这样炮制的确简单易学，先赞一个，等尝试了再和你交流经验。

哗，好看又好吃，我口水都流了，明天卖肉回来做做试试。

这个好看，颜色鲜艳，叉烧一向是本人的最爱，有空尝试做一次

楼主很会就地取材，做出来的叉烧肉卖相不错，估计会很好吃。

这叉烧怎么这么瘦  这样那里好吃嘛  要半肥瘦的叉烧才好吃

看的我口水直流.一定会很好吃的.顶一个!!