9 \4 f5 x4 P: `! L, E7 t. ?$ t 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
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　　●原料（两人份）：
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: j& ^1 B' Z9 U　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。: ~# c9 y* R) v: ?. K/ k! E
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　　●做法：
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  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。 6 _, E/ ]) ?1 ]5 X+ k* s% w3 l% `
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2.鸡洗净斩小件过开水。
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; n" ?8 l( H3 o 3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。7 {+ W1 M6 [5 ?' d# I' k

; `0 d( q9 E  W) Q8 t5 _ 4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。 3 u$ t) w" ?0 H) x5 r

) u& \  d& U3 r# u8 t 5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个