原料：猪肉馅半斤，白罗卜半斤，胡罗卜半根，大白菜香菇，姜，葱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。+ ~" M) ~/ m( h2 F8 z/ P1 `
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做法：% p" n" s7 ~) g) M% {- ?. t7 i
1．白罗卜、香菇、和姜、葱剁碎，用少量罗卜汁打猪肉馅，将剁碎的白罗卜、香菇、虾、姜、葱与猪肉馅搅拌，加入盐、胡椒粉，鸡精，香油搅匀待用，胡罗卜切成长6cm左右的细丝。) h( @+ ?6 t9 v; c2 j; n: g
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2．大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄。8 d7 [/ }3 C) s' Y: R

  V7 V% S6 I/ A9 F6 I3．一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上调好的猪肉馅和胡罗卜丝，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，多出的部分向内折，然后继续卷起，一片菜叶做一个菜卷。
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4．做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸15分钟至熟，将汤汁倒出重新摆盘即成。汤汁也可以加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上。: A/ v& h0 `2 n' N& W  m' k. p4 u% v

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很有特色的菜 这是什么地方的小吃