紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
( O( U$ [2 v: ?4 L- n花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青4 n4 `+ |3 X% j, X# d$ F
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。1 p2 V; G# H5 `6 e; `
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做馅儿：$ B3 E4 E: n' j/ |: m
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
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, g" t( h* V$ `9 }( r* G2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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+ H4 g1 Y: V/ o: e! p( J5 ?( K3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。
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做冰皮：+ n; x( J1 {9 M& L8 @" R
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。) F' t+ E+ y& a8 V* V
做月饼：
2 r/ Z7 @  N) G4 h! Z    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
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: X7 o' h8 W5 }* p0 T2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的* c& X$ I2 r* i+ i; ?

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
) `" Q  t0 f, |& j. n- F/ E桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。