材料：4 k& X; P: N* A, r" T& n
小土豆500克、牛肋条肉300克、葱1/2根、姜2片、花椒5、6粒、八角1块、东北大酱或豆瓣酱3汤勺（约45克）、生抽2汤勺（约30克）、老抽2汤勺（约30克）、盐2克、水适量 , r; r) m$ Y7 x
做法： 1 D! Z4 C5 ]$ z' _
１、牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
( J: A, a! S5 Q( x2 F5 j* Q! q２、炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀；
6 U. \" ^+ B' ^３、放入小土豆翻炒均匀；
2 H3 X. k  t! M４、东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可；
) p7 Z! Y/ C" K$ x# v  h7 a５、大火煮沸，小火继续煮40分钟； , M& G' a! Y% s- b: v3 U
６、尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。
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呵呵，这道菜我最爱吃了，感谢楼主呀，改天一定试试。

小土豆是什么? 洋芋艿?  还是指个头小的土豆?  有更详细的介绍吗

小土豆就是又小又圆的那种土豆,一般超市都是论袋卖的

这个才看起来颜色不太好，我基本上没有食欲。

感觉有点火大了，有焦的感觉。如果颜色再浅一点就好了。

我最爱吃牛肉呢，没办法，现在是越来越胖了。

必须用小土豆吗，大的切成块不行吗？小的不好买啊。

以此类推，就可以知道牛肉酱菜的做法了，学习了，多谢

应该很好吃~小土豆很容易炖的很烂,我经常直接捣成土豆泥吃