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* `, A# V! O" @1 [' \前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
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南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。- O) [6 \0 i. _) Q$ a3 i

3 _6 @$ ?7 ?( S6 D* @; T材料：
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8 b8 |5 n1 `! o# S) ^8 o8 N300-400克南瓜 , l8 U+ j, {$ R' Z" H* _
1根胡萝卜(小）; a* k+ N- _* w4 \/ s0 |+ @8 b
1/2只洋葱, J8 [6 B" N& n* V
2瓣蒜, p$ P" ?$ c, _3 v: B, f4 k  F* \
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
$ ?1 |2 `; D' {+ f7 p6-7片九层塔/Parsley
" d4 V$ E% }9 `4 j5 h. g( q3 tbsps 牛奶
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8 F9 J2 E8 L4 F0 M% g调味：
3 x8 s, s3 u* P. h. c* L' C) F- u! o/ u# U2 C
黑胡椒粉一点  x' @% \% l- q" E6 ^. N
盐. u8 m# h3 _/ G7 |, x1 y
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把材料都切好。
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/ l) s4 B1 V3 [' V6 L# p/ v5 y& x然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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; b( T4 m- H6 p, A" _九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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6 x3 i  {5 ~4 y0 R/ \0 m
, g! e( W3 Y: ^( N' A$ \20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。$ k7 e! t7 C0 V+ d) T2 t

" q# M8 o) ~5 s  n就好啦。/ a6 ~, C( P5 Z! f2 `3 Y

; b, O) C4 u7 K% z9 Q: W) f- s! U( ?6 Y9 V' m" ~

$ M) Z& M6 u9 L6 d4 q好喝暖胃的南瓜汤8 E2 C* f4 ]; U
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动