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2 e! Y3 u- w  k1 u/ H9 ^! E, q1 K非洲鲫鱼一条，杀好洗净划花刀1 D3 H/ r1 }+ l( J) U' Y% ^

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. C% I+ y* ~; r% h7 a手上搓少许淀粉，沿鱼身子擦拭两回6 t2 ]. B- \9 J. p
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& r$ ]0 D4 C: J! [炒锅用姜片擦下锅底，热锅凉油下鱼鱼
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单面煎到晃动炒锅鱼鱼自己会顺着锅底滑动时翻面，保证不会可怜兮兮滴掉皮哦，反面一样煎到可以顺锅底滑动出锅备用
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只炸了1个小小的红尖椒，其实大呼滴干辣椒炸出来更香. q; Z! |5 R  x- S' h8 M$ @6 M" b8 {

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. g9 f2 }( D  B# [7 T放入葱姜蒜炸一会儿，倒入开水，加酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味，稍微熬一会儿，让汤汁味道浓郁一点
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/ l3 N: T1 k; v' h* W1 ^放进煎好的鱼，小火炖5分钟再翻个面炖几分钟就好啦
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家常鱼，家常做法，很舒服，很贴心。虽然早就会了，还是感谢提供。

我做鱼总是做不好，听楼主这么一说，到时变得很简单了，呵呵！

鱼是我最喜欢吃的东西，怎么煮都喜欢。而且便宜

那个辣椒是什么意思啊。
. @1 ?, n& J: q4 o就一只吗？炒炒放鱼？

对鱼类没有爱啊 纯支持了 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

做法很简单而且卖相不错啊, Y# ?% W% h2 k
可以尝试做下

看起来简单，做起来难啊。
+ Y* C- u' J1 [" U* Z' P2 i要把这道菜做好，油温好控制好不说，鱼的颜色也好好看才行。

我做爱掉皮，炒锅用姜片擦下锅底是不是防这个？

老兄，五分钟，那鱼入味了吗。我觉得时间太少了，可能鱼肉太淡了，