人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
: t: ~9 b& ?$ R/ p) y废话不多说 做菜
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首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜* e$ a8 g/ `3 x
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如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉5 H+ M# f  Y0 G9 X3 N6 s

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准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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淀粉待会儿勾芡用
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这道菜的主料：豆腐9 \9 N) n8 G) o9 J! b
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4 r6 M9 K. ^6 ?( o5 D豆腐切块，然后先焯水
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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜
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  O0 ^' b$ ^. Y& {3 I7 _加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右; \9 f' n7 ?% l  ^

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最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
$ X- u  F5 Q0 V  x* U0 x让我想起了四川的陈麻婆豆腐！
" |3 ^9 ~" Y% ~3 R支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的  K) k* }# T' t) @
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.2 I% E$ a; ~- n% ~% w
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.