团圆发财菜----香菇酿肉/ p9 ^! o: l% }' |. T0 O

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， . A: t" U/ A% [, ?7 y, K回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。3 w+ @- S# M6 p 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）6 ?, e5 {% ~5 g/ G+ U6 {, t 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜3 d( p8 X8 r' P 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ 4 J- _& @2 p% ]7 v. s% j! x好了不罗嗦了，上做法。 " G# G, a2 L5 j. M9 \3 U  m材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 2 R5 s* [6 Q, P做法：+ A% @- S( M* e) L+ u! j 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 % p: I4 W) G8 B( o- q. g  i2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 " T7 K" n, Y- B: B: Y! M* S* G3：肉馅酿到洗好的香菇里9 e- I& g6 I  S+ a  S% x0 w 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。" e, A' c' \1 K  B& _# N! G 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。8 l; f8 ^% |9 }) X 8 \% H* `0 ^* E/ J; g   V# p4 k& p& f7 m3 E+ i唠叨一下：$ o7 U+ T  r: I7 c% Z 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） 2 e+ G$ d% Z$ U+ q3 G& g肉馅要偏瘦一些的 & n. X; N5 }: g6 O0 z: }- ?7 h没有高汤可用水加高汤粉也可以的。0 `. e/ |0 T) h5 A1 j/ h& ?

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。