原料：羊腿一只。) z: f& U2 Y; ]$ O2 R7 p
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辅料：白菜、粉条。
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作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
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' q. _. ?- P# l# k8 m' i1 B; F开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。
( F  `: |. v8 e7 R: G. a, M9 q0 K羊肉过水, C+ u2 }7 b1 C

& y* [. Z4 y# c4 q- G- w过水后的羊肉
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开始煮羊汤% S8 e- _+ H* E* J/ I
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羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。8 v8 {3 X: ^2 u* C) x. o1 [% ]( o) o* z
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白的是冰糖3 Z6 T# J* O; I* q# Q& ^
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红烧羊肉好了
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( q6 |6 {& G2 {- D4 d. `剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。# ?' J* b8 d$ W6 {5 V: V0 m- p- b
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- k* S$ [: E0 P/ C' Z羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
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做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

这个学到了，做羊肉一直是我的弱项，个人喜欢清淡的羊肉。