' W. E9 [  H7 \滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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. x: W9 i% N# u2 h; @# Y　　准备材料：  2 M4 Z* c, o7 D8 W- O

( b# e8 N8 q  N　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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4 u* W8 w5 g! t/ u; E# Y　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  ) f/ d+ {& `/ q" R0 c
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　　制作过程：  * ~; e& Z0 z9 ~4 b5 q; ?

" r0 H1 U0 I  t　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  
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/ \$ O( D! H) {' c; P　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  
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& @2 D+ v1 O0 i$ b9 w3 i7 d) n. B　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  # j% D' k% k. P- ~

( ?# H/ d4 n: K+ E! B; B3 c　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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, a! ~) M1 i' z　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  5 K' Y- O3 \9 M1 O* s) i

7 V- Z, E0 B. t; m" ?- U2 h' ^　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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* j9 x, a2 A/ K6 }' J; T. X　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
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　　提示：  
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; J" Y; @4 H7 y- P4 ~　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  # i4 F- a9 Q- j0 m% u* P

7 A7 T. k& T* d9 Y　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火; D5 G! b/ h, v3 w/ |, i  i& i
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[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！