老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！
# g, g  f  D7 i* E; h& e3 a" Y6 Z材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量9 ^7 g  f4 p6 ~0 K2 B9 W3 Y" q& W) r
做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。
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: W& |+ }! V; {) F2 a1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲 . ]0 F) |: Y/ ]

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2 幅 材料
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第
8 m# {0 H: j& D$ \* G+ Y$ w3 幅 鱼头用油煎一下
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4 幅 加水烧开 8 S) g; i; d# n

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5 幅 加入淮山支竹
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' S' W4 G  I0 l% V6 幅 起锅前加点麻油
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8 幅 鱼头自然最好吃
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9 幅 汤色乳白，支竹很入味！
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[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊