% f- \# w* E; P/ G) k9 F! N
这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
% i  y; F' Q" b4 o6 u, I. g! y5 J- G6 o* p. ~
　　先秀一下成品
% r! z, @  z2 f( z1 p2 b  ^
2 c% w/ L& v) R$ h8 ~  g 制作方法：( k0 e# g! G- l7 O$ B  |

; O* v6 w8 j) i0 F0 w0 J　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料! S+ X. [& D* c, ^3 g' U

& E! ?) {6 t3 ]. O( W+ X 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖1 x! }9 A& y8 ?( g7 A+ y1 w4 E
4 Z9 Z5 N) L5 b% E6 L* P
这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的
+ {* l) G  L, q9 M# I- Y8 p. C' R% Y0 x
准备好姜，蒜等调料  : |! f8 c/ e6 P* l3 B' {

5 t5 E0 S& \8 e- [) e6 L* X5 G' A! Y最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？; T  I; Y3 [) X9 j
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
" f, O# s4 j: t4 ]' L糍粑鱼应该是没有汤汁的2 X+ D9 |  ]5 I* U3 Q% B( y
你这个炸后再红烧的! m* o5 g+ |- f" S5 T
你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒