奶酪虾土豆泥饼

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0 }5 q# c  S0 Q" J0 `6 H哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.8 ~8 s# O9 P( D

, [& `! z1 ?: A0 E' M: Y材料:
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉( ~4 y. J1 ?; {5 I% b( _0 o9 r
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饼皮的调味料:
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎
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馅的调味料:
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉! m! j% `' d9 ?9 D1 O

2 z! x$ `$ M- B/ L% u% B做法:8 e+ x  O* N3 \! M& N

1 A1 \0 m8 x2 @, z1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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1 M+ [: a% Z$ F2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.' U/ A: s3 P7 b/ V- B; b4 }

9 Q* l  n# X6 m1 g$ J& M3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)
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. R+ T. l% |6 H# ?6 t+ X5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.) P. ~9 k. v  {* F( {" ]  R

3 S/ m& t' b* j$ ^蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的." T1 X3 [' X! K1 U$ L* g' Z. o( e

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请看简单的过程图( Y8 t2 y9 q9 I3 P4 \

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8 n& p% c9 E& y4 t4 `1 U4 s) P4 h) X[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]