材料：$ Z* }% H) k+ d
猪肉馅100克、百叶两大张、雪里蕻100克、葱姜适量、鸡蛋1个、香菜梗适量。. J/ U( i& w1 I2 @& T$ t, P
调料：8 p. p& i& j' n/ ?( X
鸡清汤一大碗（可用清水代替）盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精各适量。3 {: d! n) K# K, M' w0 R7 v1 w1 {
做法：6 Q9 B( Z5 T; e7 ?+ M
1、在内馅中加入一个鸡蛋，少许葱姜末，加入盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲。
! b3 r4 S$ i2 X# A8 |. Y2、将百叶切成约13、4公分见方的小片。
) i* ~2 N  D% g( e" j7 {; Y3、在每片百叶中放入适量的肉馅，以包春卷的方法先卷起最近身边的这一个角，然后再将两侧的角往中间卷起，最后，向前卷成卷。用香菜梗扎起。
3 v+ p! n7 @2 E! M+ y4、锅内热油，三成热时，下入切成粒的雪菜煸炒出香味（我是自己腌的雪菜，切成粒腌的，腌的时候里面已经放了姜，否则在这步，要放姜片）。' A5 o* \$ T# }' q8 Z0 D+ B
5、倒入鸡清汤，放入百叶卷，大火烧开后改小火炖30分钟，起锅前调入少许鸡精，撒入葱花便可（不要在汤中再加盐了，雪菜本身有咸度！）。
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百页卷常做常吃,但加鸡汁和雪菜的还没有做过,谢谢楼主指导,回头试一试.

我顶！这不是另类的春卷吗！原来春卷也可以怎么做滴！长见识了哈

这个应该是个北方的菜式，很好，简单容易做

看起来相当的美味可口，令人口水都快要流下来了

这个楼主说的百叶是不是我们北方的干豆腐啊？黄豆制品？

看上去真的很好吃，明天动手亲自试试口感！！

真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看