白菜少半颗、熟五花肉适量
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! E. t5 u; t3 Q调料:1 m! i( R: L, Y' \7 k1 O) q6 S3 j% A
豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽、各适量。
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: N- u5 L0 d( a. e4 f2 {做法：
7 a& g9 V7 ^2 }1、五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。
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2、锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。
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3、待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。
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小贴士：% L) j$ i$ h& c

6 l7 P2 F, C" ]0 N9 [3 r1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角，煮熟关火，肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱，这样肉更入味。
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2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。; _. A' N4 c, ^7 C3 U

感觉好象是回锅肉的制作方法，谢谢分享，有空去试一下！

我喜欢吃肉，无论什么做法都喜欢，这种做法还是第一次听说，明天试一试。谢谢楼主分享。

这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子。

五花肉怎么这么多做法啊
5 q  z5 u; z2 t0 Q0 R. m  C+ F7 ~话说这个是什菜系里的啊8 y4 Y& \% j/ y
东北菜吗？

下饭的好菜，既有菜又有肉，营养均衡，非常好。

大哥啊  我炒出好多的水出来了啊！ 郁闷啊 不想吃饭了  以后少炒点白菜

这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子

做法比较简单，营养搭配合理，是下酒的好菜。

我不喜欢吃这种大白菜啊，感觉没有味道啊，菜梗又特别厚