沙拉虾迷你番茄盅

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* E0 c. |% v: @沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.
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*沙拉虾迷你番茄盅*' z' o1 w) G( T8 p4 v
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材料:
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迷你番茄......6个
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! J) y$ S: `1 L% V3 e% |2 E秋葵.........1个
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虾...........12只  m. L1 q3 u! a! ~

: _% Q0 T; t3 _& n: b调味料:
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丘比低脂沙拉酱.....适量
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罗勒末............少许" k2 n) I8 A& g; ?! L
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蜂蜜.............少许4 Z" R  n( L, p  A
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柠檬汁...........1小勺: `) {  z! C' a9 ^- Y- x

3 ?- ~+ U; {9 U' k( [5 ~: b白葡萄酒..........1大勺
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做法:0 |' Q* o( n# s

' |  ^4 ~* E) [1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.4 s- I( d1 ]0 ]4 J6 j9 x
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.3 z9 f- V& s+ u

8 W; ?7 c6 L# B# z6 J3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.3 H( y1 Y& Q0 d
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.; E7 S, F6 W( g+ f/ a. c* B
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.4 o2 I$ k. q3 r. i0 d
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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.& ~7 [% v0 m% x$ q9 |6 I

" J9 a7 b4 l1 L1 v- m7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
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木禾小叮咛:/ ~# o) }9 A) b6 @; \. Z) A) ?

) Y2 o" r( T9 g2 d' n第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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/ b' m( Y! F6 A, [2 I3 I请看过程图:
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.( s$ e( Y/ a! @% V
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. S! z4 k  S' t$ a. m2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.$ t1 @; _- n8 l8 J& k4 `0 v

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6 F: D' z% ^4 [3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.7 b& e, y7 h% ]) N7 F' `7 B

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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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3 C# e( n! C: s  U5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.: i$ R* W$ {* y5 i: \

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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.6 I0 r# c' P7 Q; C5 c* V: V: {/ z' @3 x

- C0 E! @3 g/ ]+ z$ C  O% @" R关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. + Y9 _% ~$ p; l! l0 ?4 I0 v
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(资料来源:中国食疗网). _$ L8 f2 Y: n( c! F1 M

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. X1 N- ]7 q1 U简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。& u! S7 |6 K0 }% R* t9 n1 d/ a2 Q

+ B( m  E, x* l* F' w! O功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。* q4 ^$ a9 C6 D1 L' g7 \$ J2 o
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适合人群：一般人都可食用。5 G$ f6 N) X2 E- B. y
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适用量：每餐50～100克。" t$ F0 B3 r7 W8 k! J; Q: r1 m8 S
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温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。