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做法:
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; s9 ]( p! f' d1 B& \5 e一、材料" D, q* x/ N1 }) D0 b# |
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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二、准备
/ [: v& ?2 Y# _4 Y; j2 q' j5 d1、南瓜切小块& {; G5 B1 J# z% k" |' U
3 u% ]: K6 C* p2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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3、葱取葱白切段2 h$ X# c, q) C6 \# G$ x
/ e9 J; h5 }2 }& }' m' c/ J4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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" ~9 u* _9 w8 |7 l0 X8 V三、步骤6 T. O) L1 E& O7 q, |1 B0 e* c
1、将南瓜泥倒入锅中0 U) z( ]" D7 {& M& J/ P
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2、加适量开水稀释1 T" m% R1 U7 `* k" ]2 W0 B+ \8 X
, a( I# c. |. R4 x5 \& U% F: ]3、放入豆腐,煮开。# j) P7 a% u+ H2 x# K
9 ?- j& B' l3 }& T6 U4、放入蛤蜊7 X' m, U/ d# }2 N
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5、放入葱白部分
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; |, t' \/ j+ u2 N. O3 K7 W" l6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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8 J* \8 O' r9 Q$ c7、这个时候往锅里放少许盐
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7 o$ e+ F, q/ M# s$ ?; I8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟0 a. f) I ?: I* A
5 |2 q! ]0 ] p; H9、撒上火腿粒跟葱花3 b7 l' q4 p9 B
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0 p! Y- W) t: \! r: q9 l2 u提醒~
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) I1 O+ b$ _; [: H% ?, l: o& \1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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% O! L+ O" ^& x* A! J! b% C ~2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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" w0 F9 ]) s& x4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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