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用料：$ Q  o0 Z, W9 o% C# E" T
　　1、米饭一碗。
4 E) {( S' E( O1 H5 T: W2 v　　2、虾仁一两。" R3 `4 V3 u, j( R/ y& c
　　3、熟青碗豆二两。
$ z9 I; S" f" N  j  P/ m. S* A　　4、甜椒半个。
/ S" h& Q6 Z7 d0 C, s+ `1 O* f& K　　5、黄瓜三分之一根。
4 O  S0 _( n3 P) O2 v- K　　6、鸡蛋两个。
0 X( I* q$ S  g) q　　7、香葱两棵。
! ]5 T4 {. u, _+ z% Z# @/ x0 b! n+ ]　　8、咖喱粉一小匙。
) S4 J& R' i/ t1 q　　9、番茄酱三大匙。  v9 U- e' W7 h' ^) a. T
　　10、料酒一小匙。
% V. W1 i6 u3 `& t　　11、盐适量。; L. \$ S( k* J% o9 A

( \$ R$ `0 t% I+ ~( y1 R做法：
! v5 Q" O  e: D0 ~# y4 @8 ^  N4 H　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。; U$ c* t5 J6 ]( c0 i  T3 s

9 K: p" h, [" i, s3 k/ V9 \3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。) G5 @! L2 T: m: H

4 Q  l5 e7 G* c- t* A& p2 W( @4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。! Z! _5 q3 g5 S# C9 P

) a1 n" @' c+ V) ]) {( [6 K1 u5 F5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。/ J; s7 ~" t1 Z8 {1 H9 ]: G+ J

: X2 a4 [+ z  D* \. k5 _6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，5 U1 p9 ^1 Z2 i0 W9 E& R% u% a7 w
) y4 x; L, C+ y# ]
7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
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1 k) g- p7 S6 d# _. K8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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9、将饭包好
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10、淋上番茄酱即可食用。. ?2 i" u  G& }9 i/ n) L

蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的
6 c; J, h( X. G! b; E! k等下來試試看  
6 r) X& F  M: T謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵