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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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# g# c5 S6 W, y' A( I; w0 A土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~. n$ O3 ^$ |! t" i; A! r) r

# A5 F. N3 v: f5 Y8 u3 O# z    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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6 B$ N% c$ Z" f   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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% A/ z2 O4 }& Q- h# U1 t) |) C4 O做法：
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1 {* q% U* o* ?一、材料6 i$ h! d6 f. i, }( Y" L
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~4 m9 T: n5 t6 Z/ D: e- @
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/ \% Y6 n8 _4 p, }  h二、步骤8 I4 n" G' A' n7 a! C  ^% p: j
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。+ d) I1 Y. l7 @& r& }' t
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5、捞出，取虾油。
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' \/ ^5 ]/ B7 o: {& A1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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, v6 ~4 ]. x4 _" T1 H/ |2 |2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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3、放少许盐调味儿3 \, E$ @; m( g

3 T  R6 I* I5 t4、放入煎好的虾适当伴炒  ^4 E+ \5 a: S* f' r- x: h0 [
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5、蒜瓣用刀压碎，放入
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6、放红椒
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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; p5 @! H3 b' u' @提醒~~1 [  k1 L! p2 G5 {* M2 L; K

' ~( j- V/ B! M* o- j9 y- }1、土豆切小块儿一点，方便入味~
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( D7 b" U- i0 [0 S9 S/ E2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~) a- I$ E+ S% i! b! V
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~) H  B/ N4 v, l  L( k; t+ `( \

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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好