水煮肉片图解

水煮肉片(图解)
& g9 y/ ?4 ]# m. u% a7 Z$ \5 \( R8 S
　原料：猪里脊，大白菜，豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
% o" e' P- S# w  t. \! M; d- K8 v, `$ f' K" \

2 w  t1 @9 Y0 I* u" R! C4 A) n5 T6 ^+ K2 ^& N6 F8 |  p
1、猪里脊（也可以用牛里脊）切片，注意原则横切牛羊，竖切猪，猪肉要顺着纹理切成片，拍上一层薄淀粉备用9 ]5 l) x9 n2 n( ^: F. p: P$ \

1 B9 ~  ~3 Q- J5 Q* I$ {
2 j& C* I# t5 P5 B8 m
+ M. m2 j7 _3 Y* U2、葱姜蒜末下油锅翻炒出香味，放入豆瓣酱编炒一分钟& T% D. o, M- o2 q3 T8 k# p6 d; E
" {# S: T, o' P9 P! k, u

8 I* M3 H& n$ d. B+ q: ^
- J  G5 _5 b  T& Y; J' \  n3、如果豆瓣酱多，则不用放盐，放一勺糖，加水烧开$ o  s3 K1 m9 x  h& G

0 v6 z$ o+ J! Y- J0 k" R3 ~/ ^  {" O6 J) R8 j$ c3 c7 ^+ P
' z# w% S  Y( _0 K* ^
4、放入大白菜（或者你喜欢的蔬菜），焯熟将蔬菜捞出备用
2 {& u- ~& y* J( b1 H" c: I$ @. C$ ~5 U
( i* S! P. k$ o" v2 @

0 Q8 v( ~: n: t7 q5、将肉片轻轻滑入汤里3 U' j1 `  a* G

" |- Q8 r" E- K3 A9 e0 g* y
- [6 H; A, \, N' O8 s3 S& R4 M! G9 I+ {; M7 n7 D
6、待水再次翻滚后即将肉片和汤倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉0 W. R( T( K) p* o' a* \8 E- X
, D3 p, [" U3 l$ J7 w+ U' x

8 t& n# p7 y; l, k7 q" H5 C& j) M1 J  C
7、将油烧热，烧放凉一点，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上，洒上胡椒粉，就上桌啦……% V; S, A! R% U8 e7 r
2 L! O; u( G2 l7 Z

9 y# O) U# c% z4 A
& j5 F4 _2 U3 I7 e' I
0 ^+ j  l$ ~" @  s, O点   支持我。谢谢!4 o3 T9 J( c( D8 }! |

+ |/ U- F5 a* A7 V2 P1 f7 @( q您的支持就是我的动力。: C+ u! l  v2 w; U; t- C
6 @' j6 A& b, T" @  A
回贴也是一种美德!