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身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：8 t' S7 o" {* Q7 ]8 G
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/ }4 i4 N9 o9 L6 _5 U" a材料：
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猪前脚2个（1000克） 花生100克  葱蒜少许! z7 W" d: E2 _
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5 O2 x. C3 o3 L+ g0 T+ G调料：6 w- U2 y- l) W- U

& I6 S' W: V$ G料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个/ b3 t3 J- I7 Q/ p5 K  |- C

9 T9 f  @# X4 R. \老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯
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糖、盐各1小勺 ) }% b# n1 r$ Q; h% [0 `2 W% N

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" n) C$ J: e7 b; Z* h: z' U制法：8 w; ^  Y: G9 F) R; `% [
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1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。, S; l: X' K4 N! Y) {' v

+ w  Z, r' z3 n. X2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。0 c) f2 m, @+ h

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这道菜真是很补的很，就是有点太油了。感谢楼主支持楼主

炖黄豆有过，花生还没试过，可以一试，多谢楼主了。

等一会去买个猪蹄试试 看到最后的图片流哈拉了~呵呵！

猪脚煮得黏黏的，很刺激我的视觉，口水都留出来了。

我们东北都叫猪蹄  呵呵 楼主还叫猪脚  挺有意思  不过这道菜确实值得尝试一下

猪脚太黏了，也太腻，有什么办法解决？不过看上去还挺好的。

呵呵，菜不错，但是猪脚最好少吃为妙，胆固醇含量太高

这菜我还真是第一次听说啊  我以前只知道 黄豆炖猪脚) d" p# V! Q% F# N0 [5 H2 _/ j
今天才知道 花生也能烧猪脚啊& v7 A# Z9 J5 P7 F
不过花生吃多了 可不容易消化 建议还是少吃点

恩，开起来真的是非常诱人啊，我一定要尝一尝