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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。4 \  L( h- u# L  T$ @! R

$ [1 {2 f4 j4 J/ V1 w. ]* O用料:- T8 t0 [9 a% b2 i$ z* s
  1、排骨半斤。4 {/ Y( w2 j8 l; r+ W/ H# H
  2、糯米约二两。
( |* a. p$ ]6 o+ x7 g9 s- |  3、大白菜叶四张。. d5 p8 W8 p0 F, \- g& r
  4、老姜一小块。
, M+ E  z8 Q% d7 c6 ?. E4 m. n  5、白糖半咖啡匙。
- ]5 y: u6 U* K0 w# E6 u7 q( z  6、香葱三棵。
# h8 Z2 I5 P/ B  7、酱油两大匙。
. y- j0 s3 f; f* J2 F( }  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。; W2 ], s" ^1 T
  9、料酒一大匙。+ ]' X* u3 b  Q! Y% D* z' Z
  10、盐、味精适量。
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做法1:. Z) _8 Y$ r0 ?% K% R: }' {; N- k
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎# N" i8 P* J6 t. s! J/ i

% S5 q! q2 g& h4 W0 N4 j2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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4、铺在盘中垫底。
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4 f) \$ b7 j: f2 h$ z6 u$ v5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。6 e9 ]! ]: E# X& l5 K3 }4 h, [4 l1 W: S
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。1 @4 x% n! @/ s6 D/ {3 g% b

8 v  P4 b  w) ~) R, A$ g肉肉啊!又想吃了+ z9 W  g& Z9 o# r2 P
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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