白梨凤脯' q4 A% D( d3 h8 r. S  B1 D
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* G! [. y  a3 a2 p【菜肴口味】鲜香 清香  * F* L6 h1 ^1 Q  x' t. d
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【涉及食材】鸡类 水果  9 p; R  ~$ c' P. y# F
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【原料】 1 k& d4 d+ M( g. z: p1 }

" v( L& ?( X6 v; B　主料： ! t( R, u) F0 m  T
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  
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　调料： * W7 s. T; P( [% I+ K
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料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  / a: S* w7 b" \" [# l
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$ q3 \6 R/ Y! p9 _' ?2 B' m【制作过程】　  / Q# ]. |, g6 F; W& G9 i+ z1 i
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1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  . K# P7 |8 J4 w3 @: C; J5 w, i  J9 Z
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2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  ' \' ]' g6 g, h9 E6 X
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3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了