虾汁小萝卜

  材料：小白萝卜、萝卜缨、虾肉、香菇  , i  w2 w, d  i  b/ G, y. h9 S
9 ^$ ~- z& N( C, |/ O4 l
/ b( [  I2 P- }2 B' b. B  `( t
这种萝卜在国内没太见过，日本叫“株”，可能是因为一串串长得缘故吧。
' ?1 @* B9 S$ S# u% U. f: @2 ]6 v# G; h0 f

& q) g* |' d  M9 u  n9 N9 E- d. H& D6 N6 u' J
说是小萝卜，可今天常去的那家菜店买的格外的大，只用了一个就做了一大盘。 ( N0 O6 h& O4 p0 |% F) D8 Q7 b+ ?

7 U, i; X& F6 g) c+ [ 5 U9 I6 U+ J; S' r4 X

- F4 d' t8 Y$ v" H2 f' Q# z. _3 @- P: M4 }* v8 \& J7 |& ?
小萝卜去皮切块，放在汤里煮软。这种萝卜和长白萝卜不同，只煮几分钟就会变得又软又甜。今天做的时候汤用的是一种有鱼鲜味的汤料，想必鸡精也可以。实在没有白水也行。
/ }" S1 h. a3 r9 z! U* o0 b$ q
! L. _! Z0 r- Z) N8 n7 A * e* i4 G  @" a$ S/ ~
& B& I1 |  Q' x, x2 b6 T7 Q5 m

$ E- S  K" _# r$ l: r. r虾肉、香菇、一点儿萝卜缨和姜切碎丁。
' q: `( |+ x. o" o9 w; @/ f
9 R  e; D  J# y" Z' q' r
. v6 C& a; E( [) y2 G. w9 s% B% ^# R5 C# V
) A3 o: e6 ^; _) M
& p) ~" Z' P* V4 |
/ X, B- [) n0 {4 v+ K
上面那些材料放入高汤煮一下，加点盐、香油，淀粉勾芡，浇在煮好的小萝卜上就行啦。简单方便，好看好吃。平民萝卜穿上虾汁外衣也是可以登上大雅之堂滴。
  q# z! g% X: f( S; r
- e& z! r% ^3 F$ x/ o
* S3 n. ~! j  J: K# s4 V' c( K6 x! ~

1 i7 o0 y2 l/ Y7 ]! V; Q3 r+ g9 I2 V, `$ F7 }. X

" P4 i9 L, {8 t1 ]
( A6 J9 z, z  m" T8 M( B" s0 z/ p8 Y
2 t* F" R  Y2 w3 A7 a

) i2 h0 {, n( }8 R( r
$ z1 p' T) G) V5 A剩下的萝卜缨千万别扔，焯过后放盐、芝麻、醋、麻油拌一下，又是一道爽口小菜。
& v, J5 \) C; T. t2 P* H
9 i8 S2 F" r6 o. j1 o3 k2 a7 Y- A/ j  F+ q- F# B