用不粘炒锅做的美味蛋糕

用不粘炒锅做的美味蛋糕( |4 t6 Q% |) }8 q; }
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来介绍制作方法吧：
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第一步：准备四个鸡蛋，普通面粉（大概双手一捧就可以，不要太满，）白糖（要面粉一半就可以了，喜欢甜食的可以多放些） 花生 油（或者其它的 食用油 都可以的）白醋（不用也可以，主要是用来去除鸡蛋的腥味的）  q% p3 _" s9 _! j
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第二步：配料： 葡萄干 ，红枣（洗净晾干）。) i2 g  x, S; k& _5 m  O  s) p
　　
( g0 ~2 q  H; ?第三步：将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的盆中，注意一定不要有水滴的。（盆子最好要深点，打的时候不会弄到外面）下面就看图吧！ . |7 y" Y( W! z8 z' Y: x

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$ _+ ~! @8 j) A. V蛋白里倒入一半准备好的白糖，要打到像这样，就是如奶油般，一定要打发哦，不然蛋糕吃起来是硬的  . ?$ H  g' u% X/ p( o, ~7 r' R$ v
　　         
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+ F  O6 x  t- i" L  r/ ^) j0 R蛋黄里倒入另一半白糖，使劲打，要打到粘稠。（不过我这个没打好，因为偶只能用右手，手转两下就酸了，只好这样了）。 1 G; P% l$ f& C9 h
　
/ x# ^. b0 y0 O# P然后把打好的蛋白一半倒入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的泡沫。& y0 B- g3 Q5 R  d! K" M' D4 j
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之后就是把准备好的面粉、 花生油 少许放入蛋黄中，滴上三滴白醋，然后小心搅匀。
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然后将剩余的另一半蛋白倒入上面拌好的糊中，（这次不能用搅的，要用手从盆底向上捞，2分钟后变成糊如下图：6 h# f) w# i& Z  q
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这就是搅拌后的混合液体，旁边是准备好的葡萄干和红枣。' u' Z! _! K+ e5 A, ^

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) K4 `: J4 W' g在锅底放些油，倒入一层面糊然后撒入一些葡萄干和红枣，在继续倒入面糊，在撒一层葡萄干和红枣，直到把面糊到完，最上层撒入葡萄干和红枣（注意红枣我放的多了，应该少放些，因为红枣的味道比较弄，盖住了蛋香）如下图：0 L/ H" e- r: l( X  T1 V+ b! ]

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就是这样，把锅盖盖上， 注意先中火5秒钟左右，然后改成很小很小的火，大概10分钟时用筷子插进去，看看筷头有没有粘蛋液，如果是光的就说明蛋糕熟了，如果不行，再继续5分钟左右应该就熟了。如下图： - j0 x9 A- O% _/ L9 u" o; S% T6 G

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$ x. ~  Q0 e" E+ |% C) mOK了！请问香不香啊，当然要您自己试试啦' a% r" m' ?$ b6 t- l
哈哈！请再看一张图：' t3 k. a" l: Y: r/ z/ Q

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哇，出锅了，看看怎么样，好吃吧！