香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 7 Z6 S  o- e% N# N" `) x

. a% a; T* ^- T材料：
9 Z0 [' l0 A: s  H& j/ i1：牛腩切小块，飞水
5 A! `: Y9 @' k2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里& \) y/ q0 t; e! J. e9 N# [
3：水发香菇若干个
: D) y6 ^$ J5 ]9 p6 m  n& Q4：土豆切块
+ c" |4 ~4 y+ j: A! p# t* E做法:) l( G# V. N% e2 D4 h
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒, J/ ~) o9 @" I! g% b0 B
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色! u( I* H- \. F& U) o
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉4 ^' O7 C0 }5 Z
水开后，扣盖小火焖; D2 X8 ~8 z9 E
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P