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4豉汁肉片淋白菜
普通的白菜，普通的豆豉，普通的肉片
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1 `# j# S! O6 S1 t, C平凡转身后的非凡-----豉香肉片淋白菜
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& S6 x! {& B4 q1 p4 N% u6 T6 r1：肉片加料酒、酱油、糖、花椒粉、五香粉、油、淀粉，抓匀；腌半个小时
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" L% y4 m. l8 A9 t0 [# f( \2：随便什么牌子的豆豉都可以 $ Y% S+ K' r+ _4 v# B
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3：白菜叶子 # W2 t7 D2 C3 o2 |; V' g! m' c
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4：先将白菜叶入炒锅煸熟 , A5 E- v7 V% X5 @; M W
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5：把炒好的菜叶垫入盘中
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6：锅内置油，小火将豆豉煸出香味 7 _5 m! ^: _7 c
4 P, [3 z% b: g& W* f- m7：转大火入腌好的肉片煸炒，加少许酱油，盐，鸡精
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8：入少许高汤，最后勾薄芡出锅，淋在事先垫好的白菜上
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根据个人口味，将适量的花椒粉与碎干辣椒撒在肉片上
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2 v' Z1 Y( H0 |" s5 k5 e: r/ o锅底置油，比烧菜的量大一些，烧十足热，浇入碗中
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( F7 o9 q; {7 v4 v滋滋的响声听上去很是过瘾，不过，安全第一
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