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瑶柱扒菇菌

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瑶柱扒菇菌

  
1 v$ I/ p* ]* e' w+ [- ]3 F4 t4 p原材料:干瑶柱,新鲜香菇,平菇,yellow oyster mushroom, shitaki mushroom, 芥菜芯。
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首先将干瑶柱放入清水中,入蒸锅蒸大约一个小时,取出备用(保留蒸瑶柱用的清水,都是精华)。
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& f( N8 @6 ]2 f8 W3 X# T- c1 n+ J分别将芥菜芯,以及各种蘑菇用滚水烫熟(滚水中可加盐 少许),捞干,拼盘。
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" g$ D- Q' G2 e6 ^/ T把蒸好的瑶柱连同蒸用的水一起倒入热锅中,用汤匙打散,(成丝状);加入一汤匙蚝油,半茶匙盐,一茶匙糖;勾芡之后均匀的浇淋在装好盘的蘑菇之上即可。

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