圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作: n; M+ j2 m8 M. R# z  k5 j0 ^( D
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　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）0 q. |5 }0 Z, d" b, |
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　　下面我们就要动手做了。7 E& o* X2 P% J1 q& P
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）% X! `: Z7 W) F" R0 N- v# Q) O5 I
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　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）4 m- c, {  B$ @- R) c

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7 i- I+ B. Q0 `) n8 S第二，制作* g' f# p+ t' o6 d  V  n' j/ s
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团0 y& i+ M2 m0 F& Z* x0 J4 C+ Q( I" _) d
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9 z/ B* R; T; {! a1 E8 C' o! p( i2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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3.将馅儿放到面片上，包好2 V  E  Y8 C7 u  U: f, t
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　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印. A5 ]" S$ O& s4 z- o2 Z
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5 v. L" l# ]) r; _3 z1 R+ q- ^　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度" |  Y, h/ {+ E8 b4 r
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　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。6 |3 P. X/ a  ^/ e5 ?4 D7 {1 C

* ~5 F1 g" r- ?/ z5 [　　来看看我们的梅花饼成品吧
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　　怎么样？够漂亮吧！！