这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ 8 e- g: f% ]8 b2 K* G) `
  g" v0 R) c  p
材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。
8 }6 \9 f. o0 O- c; o
9 j+ @% i& N+ y3 n做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
: R/ \9 H- c. ?; i. J! W
5 y. [& U, K( h) Y# A- j3 ?2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。# K* A2 d7 W1 I& n/ k

# v0 h$ Q) L5 |9 X# S3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。
# J% j  W% t- r( l- P9 V* W" T
6 \; |5 l% O+ ^! B4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。
; P8 [9 ]+ P" j) ~; M) }- N; g% F8 V$ ^7 ~
5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！