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4芝麻小烧饼
" I5 k6 l3 S! A+ A$ Q0 r米吃完了，没有去买，老婆说给我换个口味吃芝麻小烧饼在加上京酱肉丝．
7 y) ^# d: Y. D哈哈．好吃的不得了，我晚上就吃了４个！！！！0 R' B G5 T' I8 ^
废话不多说大家看看图示吧，老婆说做法超简单的．
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面粉) y2 l$ t) n; I' W' y6 E
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一小勺盐，这样可以使烧饼更精到． Q' @; d1 i1 T" S5 n' ~
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２小勺酵母 C: Y* j8 p1 v8 ?& _! \) |& s
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用温水把酵母调匀，然后用酵母水和面，面稍微和的硬一些
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然后就等面团发酵了，等看到面团上有很多像蜂窝一样的小孔，面差不多就发好了，忘记拍照片了大家凑和看啊！ 7 g/ x: D, _2 h8 E' W: L' E7 E
把发好的面分成１０等份* [) D( C1 a1 T( T+ U4 n' [. T
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5 u. _5 p V0 `* _ [然后揉成这样的小圆球状，用手压平成饼状0 |5 H- Q. m" V9 q
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饼胚表面刷上一层油然后占上芝麻，放在盘里继续二次发酵. Y. T. [8 g' Q# ~8 v, v' z. Z. R6 z
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' V; U9 L! H* F% U/ H' q+ o等大概１５分钟后就可以烤了，我是用平底锅煎的，大家可以用烤箱烤，我个人觉得烤箱烤的应该比较好吃。2 g) c/ T4 M/ @. T0 ^1 H
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. `8 _, {! l" H; |4 X) @附上京酱肉丝
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: q0 x9 Z, F/ T[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:27 PM 编辑 ]
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