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原料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。  S1 }* V. Q. R- _7 |% f
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锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。1 E7 ^' v0 P5 A

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将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
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- l/ x3 h: W& p6 h3 Q, c) j% E加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
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烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。 ! r$ W3 _+ }1 f( ~
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6 ^3 S3 ?# @* x; D% c' K  q冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅 # C  t/ i9 d0 C* c- \  Q6 A- f

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这个菜很简单,配料也不多,做下试试