无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！7 G5 [. y' }* I. v) i% H

1 D( Z' T& [; X材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 / {( \$ F! e6 f6 k5 W# U/ v

# q+ ]: l- Y7 @( }. d" K$ N" V9 D) u排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水. y  T% @3 ]/ G5 D* Y/ g

, S$ ]; v1 y: h, q' I, y 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香 1 v$ A3 }& u6 d! A# W

2 ~7 w- g( I+ K5 A加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火. o% H4 k  Z. I( P( P

  S- c8 W8 ~5 s. P) I4 E; q$ L慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火
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. u) s; p! ]7 S8 J烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 : K1 M. z7 I$ K8 N, `
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秘制无锡肉骨煲 ; y" {3 c' t: ^5 e; ]# u) R+ ~

3 z0 o9 A/ v7 k9 d  ]/ A: l多好看啊
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% g3 V; L% T- d6 K$ \' }我要吃这块！！！
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$ i2 ]# h' Z8 y肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了
5 s0 ?; `2 k* r' x真想咬一口