原料配方：   k) c; [' i% ~& e; I4 D0 `皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 " M" b* p% t" g" f) S9 e5 T 馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克+ X  \" v( @( U 浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克 - |" y  N2 N. f制作方法： 4 ?7 X8 i  w0 S; ~  H1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。 # j  g' R" k' Q( l2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 4 K. h* A4 N3 z9 {4 E3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。) F, W* U* f$ |7 l7 A' i 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。3 Z0 ^1 W7 z8 j# C 5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。* r. ~) ]/ {5 J3 t/ c, u 质量标准：' N" G4 f% W  @4 \/ p0 j( X 形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。 ; \! K( `: a0 T  g% |色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。3 T/ s# J- p" `/ a( e 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。 9 i, H( s3 [# ?' u$ ^% U6 ^口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。1 ?; y2 ?5 @5 B3 ^0 k8 j

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！